search
top
Currently Browsing: Eccum modo

Tocăniță de spanac cu ardei capia

Avem nevoie de: trei legăturele de spanac, o legătură de ceapă verde, doi ardei capia, sare, piper, boia de ardei și curcuma. Fierbem spanacul în apă puțin sărată (vreo 10 minute), îl răsturnăm pe o strecurătoare. Cât se răcește, pentru a-l putea toca, punem într-un ceaun puțin ulei, tăiem ceapa și o călim un pic. Adăugăm mirodeniile, apoi punem spanacul tocat și ardeiul capia, feliat nu chiar subțire. Înăbușim 5-6 minute și luăm de pe foc. Tocănița de spanac cu ardei capia se servește fierbinte. Dar e bună și rece, vă asigur. Poftă... read more

Alegeri locale 2015

O spun clar, cu voce răspicată: dacă PL nu-l pensionează pe Mihai Ghimpu, care își bate joc de ideea liberală, dar și de noi, simpatizanții acestui partid, este pentru ultima dată, când le dau votul. Nene Mihai Ghimpu, lasă tinerii să ducă mai departe drapelul... read more

Salată „Nicole”. Cu multe vitamine și cu puține calorii

Azi vă zic cum prepar în cinci minute o salată nemaipomenit de gustoasă, bună pentru cei alde mine, care privesc cu îngrijorare indicatorul cântarului din dormitor. Dar mă gîndesc că poate să placă și celorlalți, că e plină de vitamine și e ușoară. Deci, avem nevoie de o roșie, un mănunchi de rucola, câteva frunze de salata Iceberg (am înlocuit-o și cu varză chinezească – e perfect(ă)!), puțină verdeață de pătrunjel, o felie de brânză bulgărească (o puteți înlocui cu cea de oi). Vom drege salata cu un pic de ulei de măsline și cu un strop de suc de lamâie. Rucola, frunzele de salată, pătrunjelul și roșia le spălăm și le uscăm cu ștergare de hârtie. Rupem cu mâna salata, rucola și frunzele de pătrunjel. Roșia o tăiem cubulețe mărunte. Tot cubulețe (cam de un centimetru) tăiem și brânza. Stropim salata cu o lingură de ulei de măsline, stoarcem sucul unui sfert de lămâie mijlocie și amestecăm cu grijă. Dacă doriți, puteți adăuga semințe de susan sau de in (le-am încercat și pe unele, și pe altele, separat și combinate – „Aprobat!”). Salata poate fi servită și în calitate de garnitură la preparate din carne, dacă nu aveți treabă cu cântarul.... read more

Clătite delicioase „de ciocolată”

Ce mai poți face într-o seară frumoasă de iarnă, dacă nu un desert delicios, pentru care ai nevoie de ingrediente simple, ce le găsești la orice bucătărie?… Vorbesc de (bine cunoscutele) clătite. Doar că le voi pune un accent neobișnuit, pentru a le transforma, totuși, într-un desert de să-ți lingi degetele, nu alta. :) Deci, pregătim aluatul clasic pentru clătite, cunoscut de fiecare gospodină încă „de la mama”. Pentru cei alde mine, care nu au fost atenți la lecțiile mamei, iată lista ingredientelor: 4 ouă, 4 pahare de lapte, 300 g de făină, 2 linguri de zahăr, 3 linguri de pudră de cacao, 2-3 linguri de ulei vegetal și un pic de sare. Batem ouăle, zahărul și sarea până obținem o masă omogenă, peste care turnăm un pahar de lapte și continuăm să batem amestecul. Adăugăm făina și amestecăm mai departe, având grijă să nu rămână cocoloașe, și turnăm restul laptelui. Vom obține un aluat destul de lichid. Turnăm aproximativ o treime din aluat într-un vas separat, iar în aluatul rămas adăugăm pudra de cacao și iar dăm de lucru blenderului până obținem o masă omogenă de culoarea ciocolatei. Coacem clătitle în felul următor: pentru clătitele propriu zise folosim aluatul cu pudră de cacao, turnându-l pe tigaie ca de obicei, pentru a obține un strat subțire, omogen. După ce am pus tigaia pe foc, luăm o lingură de aluat alb și desenăm pe toată suprafața clătitei din tigaie ornamente și abstracții. Când vine momentul, întoarcem foaia de clătită pe partea cu „desene” și o lăsăm să se coacă vreo 15-20 de secunde, după caz. Servim clătitele cu umpluturi dulci (miere, gem, dulceață), având grijă să le ungem pe partea interoară a foii, astfel ca ornamentele albe să rămână pe... read more

Quest

Dialog la tejgheaua bufetului de pe peronul Gării Beloruse: — Un ceai, vă rog. — Verde sau negru? — Verde. — Cu pergamut sau cu iasomie? — Cu iasomie. — Cu zahăr sau fără? — Cu zahăr. — Zahăr alb sau de trestie? — Știți, dați-mi mai bine o bere „Sibirskaia Korona”, blondă, la sticlă, din... read more
1 din 3123
top