search
top

Gaspacho, mâncarea țăranilor spanioli

Azi vă povestesc despre o altă supă rece, care nu necesită prelucrare termică. E vorba de gaspacho, renumita mâncare tradițională spaniolă, despre care se zice că a fost, cândva, unul din alimentele de bază ale săracilor spanioli.

Vom avea nevoie de: 1 kg de roșii coapte bine, 3 castraveți nu chiar mari, un ardei gras sau dulce, o ceapă medie, câteva felii de pâine de alaltăieri,  integrală sau de secară, 2-3 căței de usturoi, 50-70 g de ulei de măsline, sare și piper.

01
02

Tăiem legumele și pâinea cubulețe de dimensiuni medii. Le punem într-o cratiță încăpătoare și le fărâmițăm cu blenderul până obinem o masă omogenă. Adăugăm sare, piper și ulei de măsline, după care mai amestecăm puțin, pentru a omogeniza.

03
04

Acoperim cratița cu un capac și o punem la frigider.

La servire, pentru un aspect mai apetisant, vom adăuga câteva cubulețe de roșie, ardei și castravete.

Să aveți poftă mare!

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

top